1999年，衛龍董事長劉衛平懷揣一個夢想，憑著一股闖勁，只身來到了人生地不熟的河南漯河，白手起家，創建了如今享譽海內外的衛龍美味。

二十多年來，衛龍美味將小產品做成大文章，從一根辣條開始，逐步成長為集研發、生產、加工和銷售為一體的現代化辣味休閑食品企業。總公司位于河南省漯河市，2022年成立上海副中心，目前已在全國各地建有多個工業園區和分公司。

因一碗牛筋面誕生的“衛龍辣條”

某一天，劉衛平在漯河的一處河堤上遇到一位賣牛筋面的老太太，這碗牛筋面口感軟糯勁道、彈牙耐嚼，與湖南老家特有的辣味醬料可謂天作之合，劉衛平當即被牛筋面打動，更是有了批量生產這種美味面食的想法。

經過一番詢問，劉衛平終于找到了牛筋面的生產地。那是一個只有一臺簡易膨化機的小作坊，1個星期才能賣完1包面粉做出來的產品。所以當劉衛平說一次性要6包面粉的產品時，店主很是驚訝怎么有人會要那么多。

經過多次調整改進牛筋面胚體的生產模具和設備，并在白色的胚體基礎上加入焦糖和辣椒面后，劉衛平與共創人研發出了顏色看起來有點像鱔魚的產品，于是就起名叫“鱔魚條”，第一根辣條由此誕生。后來因為名字寫起來比較麻煩，便改成了“魚條”。

這種獨特的面制品口味香辣中帶有鮮甜，口感備受消費者喜愛。隨著產品逐步受到市場的廣泛認可，牛筋面生產設備幾經升級產量猛增，從一臺機器逐步增加到幾十臺。因其具有的獨特辣味，越來越多的消費者稱之為“辣條”，行業內也逐漸稱此類產品為“辣條”，以至于生產辣條的機器至今仍被業內稱為“魚條機”。2001年，衛龍美味正式成立。2004年，“衛龍”商標注冊成功。

如今，衛龍美味已發展成為國內較大的集研發、生產和銷售為一體的現代化辣味休閑食品企業。目前，衛龍美味旗下產品線涵蓋調味面制品、菜制品及其他品類，所涉及的重點產品分別為大、小面筋，親嘴燒，麻辣麻辣，魔芋爽，風吃海帶，小魔女和脆火火。

但衛龍美味的目標不止于此，衛龍美味正在大步流星修煉內功，在流程在線、業務在線、智能制造等方面加大投入，通過“數智化”不斷提升組織效率。作為行業龍頭，衛龍美味現有2所研發中心，暢銷全球40個國家和地區。

讓世界人人愛上中國味，這是衛龍美味的企業使命，也是全體衛龍人努力奮斗的方向。2022年12月15日，衛龍美味在香港聯交所正式上市，自此開啟全球化發展新篇章。

未來，衛龍美味將依托企業使命的強大驅動力，為實現“傳統美食娛樂化、休閑化、便捷化、親民化、數據化、自動化，樂活123年的生態平臺”的美好愿景不懈努力，以傳統美味為載體，將中國博大精深的美食文化向世界傳播。不斷精進，不斷努力，讓世界人人愛上中國味。