1988年，西貝誕生于內蒙古巴彥淖爾市，截至2025年西貝全國擁有近400家門店，覆蓋全國62個城市，員工人數約17000人。作為連續創業的餐飲品牌，西貝始終以“人”為本，堅持“成就人”的事業理論，并努力讓西貝愛的能量環有機轉動起來，即西貝愛員工、員工愛顧客、顧客愛西貝。

2002年，西貝XIBEI品牌首店在北京六里橋正式開業。在持續踐行“好吃”戰略的基礎上，西貝XIBEl始終圍繞“草原的牛羊肉，鄉野的五谷雜糧”研發美食。2014年，西貝XIBEl推出三代店，以明廚時檔的形式引領餐飲行業變革。

西貝品牌主張是“把更好的給孩子”，目標成為中國一二三四線城市家庭帶娃吃飯首選餐廳，“家有寶貝，就吃西貝”、“親朋聚會，就到西貝”。