安全性：購買炸鍋的時候一定要購買通過國家安全認證的產品。只有通過3C認證和ISO9002國際質量認證的產品在質量上和售后上才能有保障。最好選擇全國聯保的產品，因為大家都是網購，有了全國聯保才能免去日后維修等不必要的麻煩。

性能：在實體店購買的時候最好實際測試下空氣炸鍋的性能和關鍵部位是否正常，如定時器，控溫調節器是不是能正常工作，炸鍋的推拉有沒有卡殼等，還要檢查炸籃有沒有涂層脫落。如果是網購的話就要選擇有信譽的商家和簽署消費者保障協議的商家。

外觀：選擇的時候外觀也非常重要，最好是外觀顏色能和廚房的其他家電搭配，還有就是說明書和配件是否詳細齊全，這些小的地方往往體現了產品的品質。

品牌：品牌的選購也很重要。市場上出現了很多的雜牌空氣炸鍋，這類空氣炸鍋由于缺少相應的質量檢測，所以在使用過程中，會產生不可預測的危害。