自熱米飯也稱方便米飯，是以優質大米為原料，配以精制肉類、時鮮蔬菜、菌菇等，采用一系列先進的高科技工藝技術，真空封口包裝、高溫滅菌的盒裝米飯。

自熱米飯原理

自熱米飯或自熱火鍋加熱的熱量來源于發熱包，那自熱米飯發熱包原理是什么呢？據Maigoo小編了解，自熱米飯的加熱包里邊裝的是焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等物質，遇到水后在3-5秒鐘內升溫，溫度可高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，所以很容易將生米做成熟飯。

方便米飯的米是什么米

目前市面上出售的自熱米飯中，大米有兩種，一種是自然生長的大米，另一種則是重塑米。那么自熱米飯的米是怎么生產的呢？自然生長的大米的制作工藝步驟是浸泡、蒸煮、離散和干燥，這種大米的口感要好一點。重塑米是將普通大米磨成粉，加魔芋粉，再通過機器擠壓成大米形狀。這種大米口感比較差，但是它能保存更久。

自熱米飯會不會爆炸

一般來說，只要規范操作，自熱米飯是不會爆炸的。但是如果不按規范操作，就會存在安全隱患。安全編輯提醒大家注意，在食用自熱米飯前必須嚴格按照產品提示操作，不要在汽車、火車車廂等密閉、狹小的空間內食用。如果家里用的是玻璃桌，最好在自熱米飯下加一個隔熱墊。